Главная › Новости

Мастика с медом и глицерином – рецепт

Опубликовано: 06.12.2018

Сахарная мастика. Как приготовить сахарную мастику. Мастика для тортов

Порций: 1 торт   Время приготовления:

30 минут

02.05.2017 г. Добавить рецепт в закладки!

Если вы любите украшать торты и любите различные ее варианты, то этот рецепт, безусловно, привлечет ваше внимание. Мастика с медом и глицерином получается не только очень пластичной, она имеет потрясающий аромат.

Мастика для торта простой домашний рецепт

Работать с такой мастикой сплошное удовольствие. Да и приготовить ее самостоятельно проще простого.

Ингредиенты:

1,5 стол.л. – жидкого меда 1 стол. л. – свежевыжатого лимонного сока 1 стол. л. – глицерина 4 чайн. л. – холодной воды 1,5 чайн. л. – желатина 450 г – сахарной пудры

Мастика с медом и глицерином

Смешиваем с водой глицерин, оставлять набухать примерно на 30 минут. Затем помещаем на водяную баню, держим до полного растворения желатиновых гранул, но не допускаем закипания. Снимаем с водяной бани емкость, добавляем жидкий мед вместе с глицерином. В принципе, мед можно использовать любой, но чтобы мастика получилась более светлой, я рекомендую использовать липовый. Перемешиваем, остужаем. Теперь добавляем сахарную пудру. Тщательно вымешиваем до получения пластичной, однородной массы. Если масса прилипает к рукам, смажьте руки небольшим количеством растительного масла. Как быть, если вы хотите приготовить такую мастику, но у вас нет в наличии глицерина? Выход есть – глицерин заменяется растительным маслом (рафинированным). Всем удачи и красивейших кондитерских шедевров!