Как правильно варить молотый кофе в турке
Опубликовано: 05.10.2018
Бодрящие свойства кофейных зерен, которые являются плодами кофейного дерева, были открыты более пятисот лет назад. Затем, в течение долгих лет, путем проб и ошибок, появлялись на свет рецепты приготовления кофе в турке, видоизменялась и сама форма турки, которая в конце-концов стала оптимальной. Если вы хотите правильно варить молотый кофе в турке , вам не обойтись без правильной турки.
Турка для кофе , которую можно назвать правильной, должна быть выполнена либо из меди, с внутренним покрытием из пищевого олова, либо из керамики. А ее ручка должна быть выполнена из материала, который не нагревается.
Для приготовления хорошего кофе нужно, по большому счету, немного: турка, кофе, да вода. Сахар и различные специи – дело вкуса.
Как Варить Кофе в Турке | Как Варить Молотый Кофе
Чтобы приготовить кофе, насыпьте в турку молотый кофе мелкого помола из расчета 1-2 ч.л. на чашку. Налейте соответствующее количество холодной воды и поставьте турку на слабый огонь. Доведите до кипения и выключайте, не давая закипеть. Дайте напитку настоятся в течение 5 минут (можно при этом турку чем-нибудь накрыть), да и разливайте по чашкам.
Как варить кофе в турке. Быстро и просто. Видео-рецепт
Хотите испить кофе с молоком? Просто добавьте в приготовленный кофе молоко. При этом не забывайте, что молоко и сахар могут значительно изменить вкус кофе, так что злоупотреблять ими не стоит.
В процессе приготовления кофе в турке обращайте внимание на следующие важные вещи: кофе должен быть мелкого помола, огонь должен быть небольшой, должна образовываться кофейная пенка.
Кофе может сочетаться с алкогольными напитками: коньяком (кофе с коньяком - классика), ромом, и даже виски (кофе по-ирландски).
А любителям экзотических вкусов предлагаем попробовать «Кофе с чесноком». Для этого потребуется кофе, турка, чеснок и вода. Возьмите зубчик чеснока и разрежьте его на две части. Одной частью натрите сковородку и слегка обжарьте на ней молотый кофе. Добавьте сахар и перемешайте. Пересыпьте кофе с сахаром в турку, залейте холодной водой и приготовьте кофе обычным способом. Пока готовый кофе настаивается, возьмите нож и мелко порежьте оставшуюся половинку чеснока. Затем этот нож, не вытирая, опустите в соль и перемешайте им кофе. «Кофе с чесноком» готов.