Новогодний стол: оливье и селедка под шубой в новом прочтении
Опубликовано: 23.08.2018
Новогодний стол должен быть заполнен традиционными блюдами – оливье, холодец, селедка под шубой. Без них мы не представляем праздника. Но как сделать стол современным?
Салаты - разное оформление - 100 картинок.К любому празднику.
Первый вопрос: как сервировать стол на новый год 2017? Огненный Петух просто предпочитает натуральность и простоту, но не забываем и про цвета его года – красный и золотой. Поэтому стараемся использовать природные материалы с декором: приборы можно украсить еловыми веточками с золотым шнуром, а стол – скатертями, свечами и стеклянной или керамической посудой красного или золотого цветов, они придадут тепло и уют новогодней атмосфере.
Теперь самое время задаться вторым вопросом – какие блюда приготовить на Новый год 2017, чтобы стол выглядел современно и стильно?
Современная кухня отличается изящной художественной подачей. Это значит, что помимо качества ингредиентов и вкусовых ощущений люди ищут эстетического наслаждения от внешнего вида блюд, оригинальности подачи!
Начнем с классики жанра – салата Оливье. Совершенно неважно, какого именно рецепта придерживаетесь вы и ваша мама. Важно в этом году “осовременить” его внешность. Предлагаем 3 вариантов изысканной подачи: природный стиль а-ля “мой сад” отвечает интересам символа года и покажет, как сильно вы ждете прихода Огненного Петуха))) Формовка в стиле чизкейка или рулетиков сделает ваш стол похожим на ресторан высокой кухни!
Такое традиционное и казалось бы бесхитростное блюдо как холодец обретет новую жизнь в форме банкейка или десерта:
И конечно же селедка под шубой! Выполненное со свекольным суфле и/или поданное в виде десерта подарит вашим гостям и близким новые ощущения.
Сочетание традиционных блюд новогоднего стола с современностью их подачи произведет наибольшее впечатление на ваших гостей.
Желаем всем нашим читательницам красивого и современного праздника и удачного Нового года!