Главная › Новости

Как приготовить вкусный суп из сушеных белых грибов пошаговый рецепт с фото

Опубликовано: 12.12.2018

Наверняка все знают, что белые грибы самые ценные среди своего семейства. Из них готовят ароматные соусы, питательные супы, полезные салаты, сытные пироги и разнообразную выпечку на праздничные застолья.

В этом пошаговом рецепте рассмотрим, как приготовить мой любимый, вкусный суп из сушёных белых грибов и сколько варить сушёные белые грибы для супа.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 60 минут.

После приготовления вы получите – 8 порций по 250 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность:	89.83 ккал.
Белки:	3.55 гр.
Жиры:	2.70 гр.
Углеводы:	12.70 гр.

Ингредиенты

Сушёные белые грибы – 30 грамм. Картофель – 300 грамм. Репчатый лук – 80 грамм. Шампиньоны – 100 грамм. Соль – ½ столовой ложки. Масло растительное – 1 столовая ложка. Лавровые листья – 2 штуки. Перец душистый – 3 горошины. Вода – 1 литр. Петрушка свежая – 1 пучок.

Рецепт

Вначале подготавливаем продукты, входящие в состав классического грибного супа, смотрите, как на пошаговом фото.

Сушёные белые грибы замачиваем в 200 миллилитрах воды до размягчения на 1 час.

Репчатый лук чистим от шелухи под холодной проточной водой. Потом режем мелким кубиком.

Очищенную картошку нарезаем кубиком средних размеров. Мытые шампиньоны измельчаем в произвольной форме. На сковороду наливаем растительное масло, добавляем лук. Обжариваем, периодически помешивая до золотистой корочки. Картошку заливаем 1 литром фильтрованной воды, добавляем шампиньоны, жареный лук. Измельчаем вымоченные грибочки, оставшийся пропитанный бульон процеживаем через мелкое сито и наливаем к остальным ингредиентам. Постный низкокалорийный суп доводим до кипения, солим, добавляем перец душистый, лавровые листья. Убавляем мощность конфорки, накрываем крышкой и варим до готовности в течение 30 минут. При подаче каждую порцию посыпаем измельчённой петрушкой.